イチジクの栄養の効果と食べ方の注意点！生で皮ごと食べられる？

イチジクは8月から10月にかけて出回る食物繊維の多い果物です。

便通を改善するほか、血糖値やコレステロール値を下げるなどのうれしい効果もあります。

イチジクの皮には食物繊維とポリフェノールが豊富に含まれています。

年間通して出回るドライフルーツは生のものより、食物繊維とカルシウムが豊富に含まれています。

イチジクの栄養とカロリー

イチジクは

初夏から夏になるもの
秋になるもの
その両方になるもの

の３種類があります。

一般的にイチジクが出回るのは

8～10月で6～7月に出回るのは夏に実をつけるものです。

生のイチジクのカロリーは

100g　54カロリー

ドライイチジクのカロリーは

100g　292カロリー

どちらも糖質と食物繊維を豊富に含みます。

■イチジクに含まれる栄養素

食物繊維
糖質
カルシウム
鉄分
カリウム
ビタミンB1
ビタミンC
ビタミンE
クエン酸
など

イチジクの栄養の効果

イチジクは古くから不老長寿の果物として重宝されてきました。
その栄養効果は計り知れません。

以下ではイチジクの栄養の効果についてまとめてみました。

食物繊維

イチジクの食物繊維は

水溶性食物繊維
不溶性食物繊維

この両方が含まれており、ペクチンを豊富に含みます。

食物繊維は重量の1割になり、りんごやイチゴの1.5倍にもなります。

一番の特徴は豊富に含まれる水溶性食物繊維のペクチンです。

ペクチンは

腸の活動を活発にして
便通を促し
お通じを改善する

という効果があります。

そして食物繊維は

プルーンの3倍
ごぼうの2倍

にもなります。

カルシウム

ドライイチジクは生よりも食物繊維とカルシウムを豊富に含みます。

特にカルシウムはドライイチジクを一日2～3粒食べれば、一日に必要な鉄分を補給することができます。

特に乾燥イチジクのカルシウム含有量は果物の中で一番高いです。

エストロゲン

ドライイチジクにはエストロゲンに似た成分が含まれています。
更年期障害をはじめ、婦人科系の悩みに効果があります。

抗酸化物質を豊富に含み、細胞の老化を防ぐことから、美容効果が期待できるフルーツです。

お酒を飲んだ後にイチジクを食べると二日酔いになりにくいと言われています。

ベンズアルデヒド

イチジクに含まれる芳香成分のベンズアルデヒドには抗がん作用があります。

イチジクを常食する地方では、がんの発生率が低いという報告があります。

フィシン

イチジクの皮をむくと白い乳汁が出ます。
生のイチジクから出る乳液状の汁にはフィシンというたんぱく質分解酵素が含まれています。

肉料理や魚料理の後にイチジクを食べると消化を助けるため胃の負担を軽くすると言われています。

カリウム・ベルガプテン・プソラレン

イチジクにはコレステロール値の上昇を抑えるはたらきがあります。

血糖値の上昇を抑えるはたらきがあるため、糖尿病を予防する効果が期待できます。

イチジクに含まれるカリウム、芳香成分のベルガプテンやプソラレンには血圧降下作用があり、動脈硬化を防ぐはたらきがあります。

イチジクの食べ方

生のイチジク

イチジクは旬の時期には

生で食べることをおすすめします。

生で食べた方が

ビタミン
ミネラル
酵素
など

を効率よく摂取することができます。

ただしアクが強いので食べ過ぎると便通が緩くなることがあるので、注意しましょう。

生の未熟な果実には熟したものやドライフルーツのような栄養価はなく、食べても消化不良を起こします。